Termékkatalógus

 

Legnépszerűbb termékcsoportok

 
is_ssl: 1
 
Cukrászati alapanyagok >> Liofilizált termékek >> Liofilizált málna por 50g
 
 

Liofilizált málna por 50g (23409-)

Termék súlya: 0,05 Kg

Összetevők: málna.

 

Átlagos tápérték 100g termékben:

Energia: 1278 kJ / 304 kcal

Zsír: 2,10g melyből telített zsírsavak: 0,08g

Szénhidrát: 34,20g melyből cukrok: 34,20f

Fehérje: 9,20g

Só: 0,00g


A liofilizálás, más néven fagyasztva szárítás egy tartósításra szolgáló víztelenítő eljárás. A szárítani kívánt, vizet tartalmazó gyümölcsöket először lefagyasztják, majd alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a jéggé fagyott vizet „eltüntetik” belőle. A víz közvetlenül a szilárd (jég) halmazállapotból alakul gáz halmazállapotú gőzzé, a folyadékfázis kihagyásával. A technológiai eljárás magas színvonalú és kíméletes. Előnyei a hagyományos szárításokkal szemben: Az értékes összetevők nem károsodnak.természet áldása liofilizált gyümölcsök - A vitaminok nem bomlanak le. - Az ízek és aromák változatlanok maradnak. - A gyümölcs tartalma ízében és hatóanyagában is teljes mértékben megmarad. - Mivel az eljárás során nincs jelen a folyékony víz, nincs párolgás sem, így az értékes anyagok a párolgó vízzel nem távoznak el, az így készült termékek nem tartalmaznak hozzáadott aromát, cukrot, adalékanyagot. - A gyümölcsök szerkezete megmarad a szárítás során, mivel a jég eltűnik, a kész termék könnyen harapható és rágható, valamint nem deformálódott, így akár ételek díszítésként is felhasználható. - A folyamat alacsony, 1-4 %-os nedvességtartalmat eredményezhet, ezért az így készült termékek hosszú ideig, akár évekig is eltarthatók.
 

Netto db ár: 985 Ft

Nettó Kg ár: 19 700 Ft

Bruttó db ár: 1 251 Ft

Bruttó Kg ár: 25 019 Ft

 
 

Termékek, amiket ez után a termék után tekintettek meg

 
  Részletek
 
  Részletek