Liofilizált eper darabok 20g (LIO0009)
Termék súlya: 0,02 Kg
Összetevők: eper
A termék hozzáadott adalékanyagot, tartósítószert és színezéket nem tartalmaz!
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1251 kJ / 297 kcal
Zsír: 3,70g
melyből telített zsírsavak: 0,40g
Szénhidrát: 51,00g
melyből cukrok: 51,00g
Fehérje: 7,7g
Só: 0,0g
A liofilizálás, más néven fagyasztva szárítás egy tartósításra szolgáló víztelenítő eljárás. A szárítani kívánt, vizet tartalmazó gyümölcsöket először lefagyasztják, majd alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a jéggé fagyott vizet „eltüntetik” belőle. A víz közvetlenül a szilárd (jég) halmazállapotból alakul gáz halmazállapotú gőzzé, a folyadékfázis kihagyásával. A technológiai eljárás magas színvonalú és kíméletes. Előnyei a hagyományos szárításokkal szemben: Az értékes összetevők nem károsodnak.természet áldása liofilizált gyümölcsök - A vitaminok nem bomlanak le. - Az ízek és aromák változatlanok maradnak. - A gyümölcs tartalma ízében és hatóanyagában is teljes mértékben megmarad. - Mivel az eljárás során nincs jelen a folyékony víz, nincs párolgás sem, így az értékes anyagok a párolgó vízzel nem távoznak el, az így készült termékek nem tartalmaznak hozzáadott aromát, cukrot, adalékanyagot. - A gyümölcsök szerkezete megmarad a szárítás során, mivel a jég eltűnik, a kész termék könnyen harapható és rágható, valamint nem deformálódott, így akár ételek díszítésként is felhasználható. - A folyamat alacsony, 1-4 %-os nedvességtartalmat eredményezhet, ezért az így készült termékek hosszú ideig, akár évekig is eltarthatók.
Netto db ár: 806 Ft
Nettó Kg ár: 40 300 Ft
Bruttó db ár: 1 024 Ft
Bruttó Kg ár: 51 181 Ft
Termékek, amiket ez után a termék után tekintettek meg
