Termékkatalógus

 

Legnépszerűbb termékcsoportok

 
 
Cukrászati alapanyagok >> Liofilizált termékek >> Liofilizált eper darabok 20g
 
 

Liofilizált eper darabok 20g (LIO0009)

Termék súlya: 0,02 Kg

Összetevők: eper

A termék hozzáadott adalékanyagot, tartósítószert és színezéket nem tartalmaz!

 

Átlagos tápérték 100g termékben:

Energia: 1251 kJ / 297 kcal

Zsír: 3,70g

     melyből telített zsírsavak: 0,40g

Szénhidrát: 51,00g

     melyből cukrok: 51,00g

Fehérje: 7,7g

Só: 0,0g

 

 


A liofilizálás, más néven fagyasztva szárítás egy tartósításra szolgáló víztelenítő eljárás. A szárítani kívánt, vizet tartalmazó gyümölcsöket először lefagyasztják, majd alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a jéggé fagyott vizet „eltüntetik” belőle. A víz közvetlenül a szilárd (jég) halmazállapotból alakul gáz halmazállapotú gőzzé, a folyadékfázis kihagyásával. A technológiai eljárás magas színvonalú és kíméletes. Előnyei a hagyományos szárításokkal szemben: Az értékes összetevők nem károsodnak.természet áldása liofilizált gyümölcsök - A vitaminok nem bomlanak le. - Az ízek és aromák változatlanok maradnak. - A gyümölcs tartalma ízében és hatóanyagában is teljes mértékben megmarad. - Mivel az eljárás során nincs jelen a folyékony víz, nincs párolgás sem, így az értékes anyagok a párolgó vízzel nem távoznak el, az így készült termékek nem tartalmaznak hozzáadott aromát, cukrot, adalékanyagot. - A gyümölcsök szerkezete megmarad a szárítás során, mivel a jég eltűnik, a kész termék könnyen harapható és rágható, valamint nem deformálódott, így akár ételek díszítésként is felhasználható. - A folyamat alacsony, 1-4 %-os nedvességtartalmat eredményezhet, ezért az így készült termékek hosszú ideig, akár évekig is eltarthatók.
 

Netto db ár: 767 Ft

Nettó Kg ár: 38 350 Ft

Bruttó db ár: 974 Ft

Bruttó Kg ár: 48 705 Ft

 
 

Termékek, amiket ez után a termék után tekintettek meg

 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek
 
  Részletek